Itameshi – проект на Московском проспекте в Санкт-Петербурге, раскрывающий суть одноименного типа кухни: итальянские рецептуры и техники с использованием японских ингредиентов.
Основа концепции – японский минимализм в сочетании с яркими итальянскими акцентами, интеграция символа ресторана, цветка гибискуса, в точки контакта.
Для проекта был выполнен следующий комплекс задач:
- разработка концепции и изготовление кастомизированной посуды. Изображения на тарелках отсылают к традиции росписи посуды на Сицилии, где вместо лимонов, оливковых ветвей и апельсинов – японские юдзу, листья бамбука и цветы гибискуса.
- стеклянные салфетницы и настольные вазы, выполненные вручную в стеклодувной мастерской Академии Штиглица, повторяют силуэты бутонов и цветов гибискуса.
- разработка и изготовление формы персонала, текстильных салфеток и пледов. С одной стороны – эстетика японских кимоно, с другой – элементы классического итальянского костюма, на сервировочных салфетках – вышитые цветы гибискуса. Проект выполнен совместно с ателье Olga Maki.
- подбор элементов сервировки. Минималистичные приборы, повторяющие своей формой японские ножи, подставки для приборов, соль/перец, подставки для зубочисток в виде миниатюрных азиатских ваз, деревянные доски, хлебницы и другое.
- подбор чайно-кофейной, барной, коктейльной посуды.
- наполнение гостевых санузлов.
- наполнение станции хостес.
- подставки для кулеров, подставки для сумок, триджеки.
- сопровождение разработки фирменного стиля.
- сопровождение подрядчиков по изготовлению всех элементов фирменного стиля.
- разработка концепции и изготовление кастомизированной посуды. Изображения на тарелках отсылают к традиции росписи посуды на Сицилии, где вместо лимонов, оливковых ветвей и апельсинов – японские юдзу, листья бамбука и цветы гибискуса.
- стеклянные салфетницы и настольные вазы, выполненные вручную в стеклодувной мастерской Академии Штиглица, повторяют силуэты бутонов и цветов гибискуса.
- разработка и изготовление формы персонала, текстильных салфеток и пледов. С одной стороны – эстетика японских кимоно, с другой – элементы классического итальянского костюма, на сервировочных салфетках – вышитые цветы гибискуса. Проект выполнен совместно с ателье Olga Maki.
- подбор элементов сервировки. Минималистичные приборы, повторяющие своей формой японские ножи, подставки для приборов, соль/перец, подставки для зубочисток в виде миниатюрных азиатских ваз, деревянные доски, хлебницы и другое.
- подбор чайно-кофейной, барной, коктейльной посуды.
- наполнение гостевых санузлов.
- наполнение станции хостес.
- подставки для кулеров, подставки для сумок, триджеки.
- сопровождение разработки фирменного стиля.
- сопровождение подрядчиков по изготовлению всех элементов фирменного стиля.
